Choux farcis, 600g

Conseils de dégustation pour vos choux farcis

Préparation idéale

Réchauffez doucement le bocal au bain-marie pendant 15 à 20 minutes pour démouler facilement les choux sans les casser. Versez ensuite le contenu dans un plat à four avec un fond de jus. Laissez gratiner 15 minutes à 180 °C. Servez bien chaud, idéalement dans des assiettes creuses préchauffées pour conserver toute la générosité du plat.

Accords mets et vins

Un rouge souple et fruité du Sud-Ouest complète parfaitement le côté fondant de la farce :

Bergerac rouge : ses notes de fruits rouges frais apportent de la légèreté.

Cahors jeune : ses tanins fondus structurent la dégustation sans écraser la chair du chou.

À propos du producteur

Une passion familiale

Installez au cœur du Périgord, Le Cellier perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Cette maison familiale sélectionne rigoureusement les meilleurs producteurs locaux pour préserver l'authenticité de la gastronomie du Sud-Ouest.

La philosophie du goût

Le Cellier privilégie la simplicité et le respect des recettes d'antan en choisissant ces producteurs. Pas d'artifices ni d'additifs inutiles : la viande est hachée assaisonnée avec précision, puis enroulée  dans des feuilles de chou sélectionnées pour leur tenue.

FAQ : tout savoir sur nos choux farcis

Combien de personnes peut-on servir avec ce bocal de 600 g ?

Ce format convient parfaitement pour deux portions généreuses en plat principal.

Comment conserver le produit après ouverture ?

Si vous ne consommez pas tout, placez le reste dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-le sous 48 heures.

Quelle garniture associer aux choux farcis ?

Le plat se suffit à lui-même, mais vous pouvez l'accompagner de pommes de terre ou d'une tranche de pain de campagne grillée.