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Livarot 200g

Le Livarot est la plus ancienne AOP fromagère de Normandie

le Livarot est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, sableuse. Il est fabriqué au cœur du Pays d’Auge, avec du lait de vache.

C’est un fromage de caractère, à l’arôme prononcé et au goût puissant On le surnomme le Colonel en raison des cinq bandelettes qui l’entourent, originellement pour l’empêcher de s’affaisser durant son affinage. Ces bandelettes sont fabriquées à partir de laîches de roseau.

Le livarot est idéalement accompagné de vin rouge ou d’une bière d’abbaye.

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