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Clos d'Ora AOP Minervois la Livinière Rouge BIO 2019 75cl
Gérard Bertrand
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VRMS001B19
En stock
8
75cl
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
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Clos d'Ora AOP Minervois la Livinière Rouge BIO 2019 75cl
Vin bio certifié AB & biodynamie certifié Demeter.
Les vignes sont cultivées en Biodynamie et intégralement travaillées au mulet et au cheval. Un effeuillage est réalisé avant les vendanges entièrement manuelles. Toutes les macérations sont effectuées dans le cuvier en béton et thermorégulé en distinguant chaque parcelle et chaque cépage
Syrah : encuvage et vinification en raisins égrappés.
Grenache et Mourvèdre : égrappage et foulage léger à l’encuvage. Températures de cuvaison contrôlées. Macération très douce en limitant l’extraction tanique. Simplement quelques remontages d’aération et d’humidification du chapeau.
Carignan : encuvage en grappes entières, vinification à température assez élevée favorisant l’extraction aromatique.
- Robe : Brillante d’un rubis profond
- Nez : Le nez présente des arômes de fruits rouges, poivre, chocolat, de menthe, de bois de santal
- Bouche : L’attaque est envoûtante et la bouche fascine par ses arômes de baies de genièvre, de fruits noirs, le tout sublimé par des tannins fondus et subtils. Suave, généreuse.
- Finale : veloutée et florale.
A décanter pendant 1 heure, idéalement servi à 17° avec de la viande de boeuf de l'Aubrac maturée et taillée dans le filet ou la côte.
Fiche technique
| Référence | VRMS001B19 |
| Code barre | 3663811151667 |
| Fabricant / Marque | Gérard Bertrand (Cliquez pour voir les coordonnées) |
| Disponibilité | En stock |
| Ingrédients | Cépages de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. Contient des SULFITES. |
| Nombre de parts | 8 |
| Conditionnement | 75cl |
| Conseils de conservation | A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. |
| Conseils de préparation | Servir à une température idéale de 17°, laisser décanter 1h en carafe. |
| Appellation d'Origine Controllée (AOC) | L'appellation d'origine contrôlée (AOC) est un label identifiant un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu. |
| Agriculture Biologique | Agriculture traditionnelle sans chimie de synthèse, production favorisant l’écosystème et aussi la biodiversité. |
| Vin Biodynamique | La viticulture biodynamique est une façon de dynamiser la relation de vie entre la terre et la vigne. La biodynamique par le respect du sol permet de renforcer la vigne et de jouer ainsi sur la qualité des raisins. |
| Millésime | 2019 |
| Type de vin | Rouge |
| Format bouteille | Bouteille 75cl |
| Appellation | Minervois - AOC - Languedoc |
| Degré alcoolique (% vol.) | 15.5 |
| Prix au litre | 253.2 € |