Voici une préparation bien agréable pour une entrée qui pourrait se faire en tête à tête.

La caille est un petit animal surnommé (petite exquise), reconnue comme symbole d'amour et de fidélité au Japon. Vous apprécierez la chair savoureuse et délicate de la caille bien assaisonnée, accompagnée des arômes fruitées du muscat blanc.

Conseils d'utilisation :

Déguster très frais, après un minimum de 6h de réfrigérateur. Accompagner d'un Vin rouge léger de Bergerac comme le Château de la Robertie , ou encore d'un vin rosé de pays du Lot comme le Rosé du Clos.