Liste des produits :  Societa Agricola de Modena

La Sociéta Agricola de Modena est une maison réputée en Italie pour ces délicieux vinaigres de Modene.

LE VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODENE est obtenu à partir du moût de raisin cuit, mûri par lente acétification dérivée d'une fermentation naturelle et d'une concentration progressive par un très long vieillissement dans des tonneaux en bois différents, sans ajouter de substances aromatiques. Facilement reconnaissable à sa couleur brune foncée, intense et brillante ainsi que par sa densité sirupeuse mais fluide, le vinaigre balsamique traditionnel de modene à un parfum caractéristique, complexe, pénétrant, avec une acidité évidente mais agréable et harmonieuse . Sa saveur traditionnelle et inimitable est une saveur douce et aigre bien équilibrée aux nuances veloutées en accord avec les caractères olfactifs qui lui sont propres.