Liste des produits :  Marc Peyrey

Rencontré par hasard sur un salon à 500 km du Périgord, alors que nous sommes
presque voisins, Marc Peyrey a pour spécialité la production de fruits et légumes
semi-séchés haut de gamme. Travaillant avec des approvisionnements français et
frais uniquement, c’est un travail d’orfèvre que requiert le séchage des tomates, prune
d’ente... à la manière « Marco ». En plus, il cuisine ensuite ses produits séchés dans des
aides culinaires d’un niveau hors du commun. Essayez les yeux fermés les Pétales de
Tomates, vinaigres à la pulpe et Tomatine au Piments d’Espelette.